Печеночный тортик
Наверное уже всем известная и многим полюбившаяся закуска...Можно кушать в тёплом и в холодном виде. Рецептов приготовления великое множество:)...Я готовила печеночный тортик так.. Продукты для печёночных блинчиков:мука - 8-10 ст.л. (смотрите по консистенции теста)яйцо куриное - 3 шт.печень (свиная, говяжья, куриная) - 500грсоль - 1 ч.л.перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.молоко - 150мл.Приготовление:Сделать тесто как на оладьи. Для этого печёнку пропускаем через мясорубку, добавляем остальные ингредиенты. Перемешиваем с помощью блендера. Получается тягучее как хорошая сметана тесто. Жарим блинчики на разогретой сковороде с добавлением растительного масла, с двух сторон по 2-3 мин. каждую. У меня получилось 7 шт.. блинчиков. Начинка-прослойка:репчатый лук - 2шт. среднего размера морковь - 1шт. крупная майонез (сметана) - 200-250грсыр - 100грчеснок - 2-3 зубчика Репчатый лук и морковку нашинковать и обжарить на растительном масле. Добавить натёртый сыр, выдавить чеснок через пресс для чеснока, майонез и тщательно перемешать. Собрать торт стопочкой, поочередно промазывая начинкой каждый блинчик и укладывая их друг на друга. Украсить. Дать настояться в холодильнике несколько часов. Для украшения использовала: салат, помидор, репчатый лук, отварные яйца, розовый перец горошком, молотую красную паприку, карри. Приятного аппетита!