Ингредиенты: телятина или курица, манная каша, яйцо, тмин, морковь, петрушка, лук, лавровый лист, душистый перец, картофель, соль, перец
Ингредиенты:
500 грамм молотого мяса телятины или курицы
2 ложки манной каши
1 яйцо
½ ложечки сушеного тмина
3 моркови
1 корень петрушки
Лук
Лавровый лист
Несколько зерен душистого перца
800 грамм картофеля
Соль
Перец
Приготовление:
В молотое мясо добавьте манную кашу, яйцо, хорошо перемешайте и приготовьте фарш. Приправьте тмином, солью и перцем. С приготовленного мясного фарша сделайте небольшие шарики. Поставьте в холодильник. Морковь, петрушку и лук почистьте и помойте, а потом порежьте кубиками. Положите в кастрюлю вместе с лавровым листом, душистым перцем и ½ ложечкой соли. Залейте 5 стаканами воды. Варите на протяжении 10 минут. Почистьте картофель, помойте и порежьте кубиками. Добавьте к взвару и готовьте еще 10 минут. По истечению этого времени положите в кастрюлю клецки и варите еще 10 минут. Приготовленный суп приправьте солью и перцем. Влейте в тарелки и подавайте горячим.
Приятного аппетита.