Наверное уже всем известная и многим полюбившаяся закуска…Можно кушать в тёплом и в холодном виде. Рецептов приготовления великое множество:)…Я готовила печеночный тортик так..
Продукты для печёночных блинчиков:мука — 8—10 ст.л. (смотрите по консистенции теста)яйцо куриное — 3 шт.печень (свиная, говяжья, куриная) — 500грсоль — 1 ч.л.перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.молоко — 150мл.Приготовление:Сделать тесто как на оладьи. Для этого печёнку пропускаем через мясорубку, добавляем остальные ингредиенты. Перемешиваем с помощью блендера. Получается тягучее как хорошая сметана тесто. Жарим блинчики на разогретой сковороде с добавлением растительного масла, с двух сторон по 2—3 мин. каждую. У меня получилось 7 шт.. блинчиков.
Начинка—прослойка:репчатый лук — 2шт. среднего размера морковь — 1шт. крупная майонез (сметана) — 200—250грсыр — 100грчеснок — 2—3 зубчика
Репчатый лук и морковку нашинковать и обжарить на растительном масле. Добавить натёртый сыр, выдавить чеснок через пресс для чеснока, майонез и тщательно перемешать.
Собрать торт стопочкой, поочередно промазывая начинкой каждый блинчик и укладывая их друг на друга. Украсить. Дать настояться в холодильнике несколько часов.
Для украшения использовала: салат, помидор, репчатый лук, отварные яйца, розовый перец горошком, молотую красную паприку, карри.
Приятного аппетита!