Ингредиенты: куриные яйца, кипяченая вода, сахарный песок, ванильный сахар, пшеничная мука, крахмал, разрыхлитель для выпечки, апельсиновый концентрат, лимоны, апельсины, сливкиИнгредиенты:
6 куриных яиц
6 ст.л. горячей кипяченой воды
150 г. сахарного песка
1 пак. ванильного сахара
100 г. пшеничной муки
75 г. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя для выпечки (или заменить ½ ч.л. пищевой соды)
1 банка апельсинового концентрата
Сок с 2 лимонов
5 ст.л. сахара
3-4 апельсина без косточек
¼ л. жирных сливок
Приготовление:
Яичный желток с кипяченой горячей водой, сахаром и ванилином взбить до однородной массы. Затем добавить густую белковую пену, всыпать смешанную и просеянную с разрыхлителем муку и крахмал и все аккуратно перемешать. Форму для выпекания выстелить пергаментной бумагой и выложить тесто, при этом края теста поднять на 2-3 см. Выпекать бисквит при температуре 180 °С примерно 35 минут. Апельсиновый и лимонным сок, ½ чашки воды и сахарного песка разогреть. Бисквит разрезать по горизонтали на две половины, с внутренней стороны орошить апельсиновым сиропом и соединить обе половинки. Пирог со всех сторон обмазать апельсиновым сиропом, аккуратно уложить апельсиновые колечки. Затем торт украсить сверху густыми взбитыми сливками.
Приятного аппетита.