Ингредиенты: 1 морской окунь, 250 г. морепродуктов (морской коктейль), 200 г. грибов, 3 ст. л. сметаны, 100 г. сыра твердого сорта, 3 зубчика чеснока, укроп / петрушка, 2 средние луковицы, соль / перец, ½ лимона, растительное масло
Ингредиенты:
1 морской окунь
250 г. морепродуктов (морской коктейль)
200 г. грибов
3 ст. л. сметаны
100 г. сыра твердого сорта
3 зубчика чеснока
Укроп / Петрушка
2 средние луковицы
Соль / Перец
½ лимона
Растительное масло
Приготовление:
Выпотрошить и очистить рыбу, вымыть и обсушить. Удалить хребет и жабры. Рыбу хорошо обтереть солью и перцем с внутренней и наружной стороны. Форму для запекания выстелить фольгой и выложить туда рыбу.
Морепродукты разморозить, промыть и просушить, затем обжарить на растительном масле. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу. Все перемешать и заполнить полученной массой брюхо рыбы.
Измельченные и обжаренные на растительном масле грибы и лук посолить, поперчить и залить сметаной, добавить нарезанную зелень и тушить 5-10 минут. Затем все выложить в брюхо рыбы на морепродукты.
Рыбу поставить в духовку и запекать 40 минут при температуре 180°С. Затем достать и посыпать тертым сыром. Запекать еще 10 минут.
Перед подачей к столу сверху украсить веточками зелени колечками лимона.
Приятного аппетита.