Ирландский кофе. Сварите черный кофе. Бокал на широкой ножке или стакан емкостью 300 мл подогрейте, налейте туда 200 мл. горячего кофе, растворите в нем чайную ложку сахара. Добавьте 50 г. ирландского виски, влейте осторожно, по лезвию ножа (чтобы на поверхности образовался слой) густые сливки и подавайте.
Ирландский кофе.
Сварите черный кофе. Бокал на широкой ножке или стакан емкостью 300 мл подогрейте, налейте туда 200 мл. горячего кофе, растворите в нем чайную ложку сахара. Добавьте 50 г. ирландского виски, влейте осторожно, по лезвию ножа (чтобы на поверхности образовался слой) густые сливки и подавайте.
Кофе с мороженым.
Сварите классический черный кофе – одинарный или двойной. Добавьте сахару, охладите. На дно широкого стакана или бокала положите большой шарик сливочного мороженого (не скупитесь!), налейте кофе и немедленно подавайте.
Кофе с мороженым и сливками.
То же самое, что и в предыдущем рецепте, плюс добавляется шапка взбитых жирных сливок.
Glacé (кофе с ликером).
Приготовьте кофе по-варшавски, охладите его хорошенько, практически заморозьте. Добавьте ванильный ликер. Разлейте по бокалам, сверху положите взбитые сливки. Пейте через соломинку.
Кофейное молоко с мороженым.
Для этого упоительного напитка потребуется приготовить кофейный сироп. Заварите крепкий черный кофе, доведите его до кипения, дайте настояться настоять 10 минут, процедите, добавьте сахар, снова доведите до кипения и охладите. В стакан налейте холодное молоко, добавьте кофейный сироп и много мороженого.
Кофе с ромом.
Сварите крепкий кофе – классический черный или доппио. На дно кофейной чашки налейте немного рома, наполните ее кофе и добавьте немного коричневого сахара.
Мокко по-турецки.
Нагрейте свежую воду. Когда вода закипит, положите в нее порцию молотого кофе и сахара в равных количествах. Закипевший кофе снимите с огня и сильно охладите. Положите на дно стакана колотый лед, плесните щедро марочного коньяка, долейте холодным кофе и наслаждайтесь.