Ингредиенты для приготовления пюре из дыни:
800 грамм мякоти дыни без шкурки
Зубок чеснока
1 ложка масла
Щепотка свежо стертого миндаля
Соль
Перец
2 ложки порезанной зеленой петрушки
Приготовление пюре из дыни:
Мякоть дыни порежьте на маленькие кусочки и положите в кастрюлю.Влейте 2-3 ложки воды и варите под крышкой на очень медленном огне. Когда дыня станет полностью мягкой, снимите крышку и пусть излишняя влага испариться. Легко остудите и взбейте или при помощи вилки раздавите ее с мелко порезанным зубком чеснока и маслом. Приправьте по вкусу свежо стертым мускатным орехом, солью и перцем, после чего хорошо перемешайте. Приготовленное блюдо подавайте, посыпая сверху зеленой петрушкой. Подавайте с мясом или рыбой.
Приятного аппетита.