Ингредиенты закуски из сельди:
6-8 филе сельди
3 лавровых листа
4 гвоздики
По 4 зерна душистого перца, черного перца и яловца (можжевельника)
1 ложка сахара
1 ложечка соли
½ стакана уксуса
2 лука
3-4 сваренных свеклы
250 мл. майонеза
Зеленый лук
Приготовление закуски из сельди и свеклы:
Филе помойте, просушите, порежьте на порции и положите вбанку. Лавровый лист, гвоздику, душистый перец, черный перец и яловец, а также сахар и соль вскипятите, добавляя стакан воды с добавлением уксуса. После этого поставьте для остывания. Остывший маринад процедите и залейте приготовленную сельдь, вместе с порезанным на полупласты луком, так чтобы маринад укрыл все полностью, после чего поставьте на ночь в холодильник. Сваренную свеклу сотрите на терке с толстыми отверстиями. В стеклянную салатницу положите слоями: майонез, сельдь с луком, свекла, майонез и т.д., к тому времени, пока все ингредиенты не закончатся. Верх украсьте зеленым луком.
Приятного аппетита.