Ингредиенты: 2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 стакан минеральной воды, 2 яйца, щепотка соли, 60 грамм сушеных грибов, 300 грамм говяжьего мяса, 2 литра говяжьего бульона, 4 ложки соевого соуса, лук порей, 3 лука с зеленью, соль, перец, кориандр.
Ингредиенты:
Тесто для блинов:
2 стакана муки
1 стакан молока
1 стакан минеральной воды
2 яйца
Щепотка соли
Бульон:
60 грамм сушеных грибов
300 грамм говяжьего мяса
2 литра говяжьего бульона
4 ложки соевого соуса
Лук порей
3 лука с зеленью
Соль
Перец
Кориандр
Приготовление:
Поданные ингредиенты для блинов смешайте вместе, взбейте и отставьте в сторону на 20 минут. Пожарьте тонкие блины и остудите. Заверните рулетом и порежьте. Намоченные предыдущего дня грибы порежьте, а взвар из них оставьте. Помойте мясо, выньте кость, а саму мякоть порежьте на полоски и добавьте к грибам. Влейте бульон, взвар с грибов и соевый соус. Вскипятите, уменьшите огонь и варите 25 минут, снимая пенку. Светло зеленые листья лука порея порежьте на куски и положите в суп за 5 минут до окончания варки. В приготовленные миски положите порезанные блины, лук, порезанный на перышки, мясо и грибы и залейте горячим бульоном. Приправьте по вкусу и подавайте.
Приятного аппетита.