Ингредиенты:
3 куриные грудки
12 шт. чернослива без косточек
Растительное масло
Соль / Перец
Маринованные корнишоны
Листья салата
Приготовление:
Куриные грудки вымыть и разрезать вдоль на 2 части. Немного отбить, посолить и поперчить с обеих сторон.
Чернослив залить холодной водой и оставить на 15-20 минут. Затем слить воду и обсушить. Чернослив надрезать поперек и развернуть “книжкой”.
На край куриного филе выложить 2-3 шт. чернослива, филе свернуть рулетиком, закрепить ниткой и обжарить на растительном масле. Затем в сковородку влить ½ стакана воды и тушить под крышкой на слабом огне 15-20 минут.
На блюдо, выложенное листьями салата, уложить готовые рулетики и немного охладить. Снять нитки и нарезать на кусочки. Рядом выложить корнишоны и украсить зеленью.
Приятного аппетита.