На носу Новый год и, как всегда, приходит он незаметно для окружающих и внезапно для самой хозяйки! Что же ставить на праздничный стол? Чем удивить гостей? Какие блюда придутся по вкусу покровителю Нового 2012-го года?
На носу Новый год и, как всегда, приходит он незаметно для окружающих и внезапно для самой хозяйки! Что же ставить на праздничный стол? Чем удивить гостей? Какие блюда придутся по вкусу покровителю Нового 2012-го года? Мы постараемся ответить на все волнующие Вас вопросы и, тем самым, облегчить Ваш и без того нелегкий труд.
Начнем с того, что символом наступающего года будет черный водяной Дракон. В древней мифологии Дракон являлся хранителем сокровищниц императора и неистовым защитником простого люда. Это животное ассоциируют с мощью, роскошью, пафосом, феерией. Ему поклонялись и приносили дары. Конечно же, мы не будем поклоняться Дракону, но задобрить символ года различными яствами, все же стоит.
Дракон – животное восточное и любит пряности. Поэтому, готовя мясо на праздничный стол, щедро сдобрите его пряными приправами. Мясо для приготовления тоже можно выбрать благородное, например филе оленины или молодого ягненка. Удовольствие, конечно, не дешевое, но согласитесь, что Новый год у нас тоже не каждый день. Можно себя и побаловать!
Ваш стол должен буквально ломиться от яств. Поэтому в меню должен быть хороший выбор мясных, рыбных блюд, салатов и холодных закусок.
Остановимся более подробно на рыбных блюдах. Дракона чаще всего описывали как обитателя и хозяина водной стихии, и его рацион состоял преимущественно из рыбы. Именно поэтому, мы предлагаем Вам в качестве основных блюд преподнести гостям рыбные. Вот только рыба должна быть благородных сортов (осетрина, лосось, стерлядь, дорада). Ну не будем же мы удивлять символ года жареным хеком?!
Салаты.
Дракон – это животное, которое любит все свежее, можно даже сказать сырое. Учтите этот нюанс, накрывая новогодний стол. Пусть Ваши салаты будут максимально зеленые и по-весеннему свежие. Если Вы, все же, не представляете салат без мяса, то осмелимся предложить Вашему вниманию пикантный салат с копченой уткой и виноградом. Для его приготовления Вам понадобиться: два вида кудрявого салата (красный и зеленый), копченое филе утки, спаржевая фасоль, виноград, кунжут. На постель из салата укладываем вышеперечисленные ингредиенты, соль перец по вкусу, заправляем оливковым маслом, а сверху (как снегом) щедро присыпаем кунжутом. Такой шедевр по — достоинству будет оценен и Вашими гостями и символом наступающего года.
Декор праздничного стола.
Новогодний стол тоже можно декорировать, придерживаясь водной стихии. Например, салфетки синего цвета вдеть в специальные кольца, украшенные морскими ракушками, а посередине стола соорудить водяную композицию с плавающими свечками. Вы как бы соединяете две стихии: огонь и воду, что символизирует покровителя наступающего года: огнедышащего дракона — повелителя водных просторов!
Десерт.
Десерт должен быть непременно ярким и красочным. Может быть, что от изобилия блюд на столе, гости к нему и не притронуться, но подать его надо максимально феерично и роскошно! Предложите своим гостям мороженное с карамельными персиками в огне или пылающий фруктовый салат. Гости будут в восторге от такой красочной подачи!
Милые дамы, не забывайте, что подготовка к празднованию не должна быть в тягость для Вас, поэтому не надо доводить себя до состояния «выжатого лимона». За праздничным столом Вы должны быть веселы, свежи и беззаботны!
Мы желаем Вам, что бы покровитель этого года не покидал Ваш дом весь будущий год, принося в него только радость и удачу!