Продукти, яких варто уникати при захворюваннях печінки
Печінка відіграє важливу роль у метаболізмі, детоксикації та виробленні жовчі. Для підтримки її здоров’я важливо дотримуватися збалансованої дієти та уникати певних продуктів, які можуть погіршити її стан.
Жирна їжа
Надмірне споживання жирів може перевантажити печінку і призвести до накопичення жиру в ній. Це може спричинити запалення та утворення рубцевої тканини, що може погіршити функцію печінки. Слід уникати:
* Жирного м’яса, як-от свинина, баранина, сало
* Молочних продуктів з високим вмістом жиру, як-от цільне молоко, вершки, сир
* Смаженої їжі
* Оброблених м’ясних виробів, як-от ковбаси, сосиски
* Випічки з високим вмістом жиру
Солодощі
Надмірне споживання цукру може призвести до ожиріння печінки, хронічного запалення та фіброзу. Слід обмежити споживання:
* Солодких напоїв, як-от газовані напої, соки
* Випічки та десертів
* Цукерок
* Консервованих фруктів у сиропі
Алкоголь
Алкоголь токсичний для печінки і може спричинити:
* Жирову хворобу печінки
* Алкогольний гепатит
* Цироз
Навіть помірне споживання алкоголю може пошкодити печінку. Оптимальним варіантом є повна відмова від алкоголю.
Смажена та оброблена їжа
Смажена та оброблена їжа часто містить трансжири, які можуть підвищити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і знизити рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Це може призвести до жирової хвороби печінки. Слід уникати:
* Фастфуду
* Смаженої картоплі фрі та чіпсів
* Маргарину та штучного масла
* Випічки та печива
Солона їжа
Надмірне споживання солі може призвести до затримки рідини та високого кров’яного тиску, що може погіршити функцію печінки. Слід обмежити споживання:
* Чипсів
* Крекером
* Солоних горіхів
* Оброблених продуктів
Незрілі фрукти та овочі
Незрілі фрукти та овочі можуть містити токсини, які можуть пошкодити печінку. До них належать:
* Недоварені боби
* Недоварена картопля
* Незрілі пасльонові плоди, як-от помідори та картопля
Молюски
Деякі види молюсків, як-от мідії та устриці, можуть накопичувати токсини з навколишнього середовища. Вживання цих морепродуктів може спричинити отруєння молюсками, що може пошкодити печінку.
Напої без цукру
Деякі напої без цукру містять штучні підсолоджувачі, такі як аспартам і сукралоза. Хоча ці підсолоджувачі не містять калорій, вони можуть негативно вплинути на здоров’я печінки та кишечника.
Додаткові рекомендації
Окрім уникання цих продуктів, важливо вживати здорову, збалансовану дієту з високим вмістом фруктів, овочів, цільнозернових продуктів і пісного білка. Збільшення споживання води також може допомогти підтримувати здоров’я печінки.
Важливо проконсультуватися з лікарем, якщо ви відчуваєте біль або дискомфорт у печінці. Лікар може призначити додаткові аналізи або рекомендувати спеціальну дієту для покращення здоров’я вашої печінки.
Запитання 1: Чи не можна їсти жирне м'ясо, якщо болить печінка?
Відповідь: Так. Жирні види м'яса, такі як баранина, свинина та сало, містять високий вміст насичених жирів, які можуть пошкоджувати клітини печінки та сприяти запаленню.
Запитання 2: Чи дозволені смажені страви при болях у печінці?
Відповідь: Ні. Смажена їжа багата на трансжири, які можуть збільшувати ризик жирової хвороби печінки та надмірного навантаження на печінку.
Запитання 3: Чи можна вживати алкоголь при болях у печінці?
Відповідь: Ні. Алкоголь є одним із основних факторів, що викликають ураження печінки. Надмірне споживання алкоголю може призвести до запалення, фіброзу та цирозу печінки.
Запитання 4: Чи можна їсти консервовані продукти, якщо болить печінка?
Відповідь: Бажано уникати, по можливості. Консервовані продукти часто містять високі концентрації солі, консервантів та харчових добавок, які можуть навантажувати печінку та сприяти її пошкодженню.
Запитання 5: Чи не можна їсти багато солодкого при болях у печінці?
Відповідь: Так. Вживання надмірної кількості цукру може призвести до інсулінорезистентності, накопичення жиру в печінці та розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки.