Яка відповідь є правильною?
- печериці
- опеньки
- шіїтаке
- вирощені під ультрафіолетовим опроміненням
Гриби, багаті вітаміном D: усе, що варто знати
Українці вже давно знають про корисні властивості грибів – вони містять велику кількість білків, амінокислот, вітамінів та мінералів. Однак, чи знали ви, що певні види грибів можуть бути відмінним джерелом вітаміну D?
Найбільш відомим видом грибів, багатих вітаміном D, є шампіньйони, або печериці. Вони дуже поширені та легко доступні в українських супермаркетах. Печериці виробляють вітамін D, взаємодіючи з ультрафіолетовим світлом, в тому числі під впливом сонячних променів. Тому для максимального збагачення печериць вітаміном D важливо виставляти їх на сонце або придбати ті, які були опромінені ультрафіолетовим світлом.
Ще одним джерелом вітаміну D серед грибів є шіїтаке. Цей вид грибів популярний в азійській кухні і має приємний грибний смак. Шіїтаке також може бути збагачений вітаміном D, але в меншій кількості, ніж печериці.
Опеньки, з другого боку, не виробляють велику кількість вітаміну D, тому не є найкращим вибором для отримання цього вітаміну з грибів. Якщо ви шукаєте джерело вітаміну D, краще звернути увагу на печериці та шіїтаке.
Отже, на ваше запитання про те, які гриби містять найбільшу кількість вітаміну D, можна впевнено відповісти: печериці та шіїтаке. Однак, варіант «вирощені під ультрафіолетовим опроміненням» також може бути ефективним, але варто враховувати, що цей процес може зробити гриби менш природніми.
Вибір найбільш правильного варіанту відповіді поляга