вітамін с (аскорбінова кислота) — це водорозчинний вітамін, антиоксидант та необхідний кофактор для біосинтезу колагену, карнітину та катехоламіну, а також для поглинання дієтичного заліза. людина не може синтезувати вітамін с, тому її можна отримати лише через дієту з фруктами та овочами.
профілактика та лікування дефіциту вітаміну с
дефіцит вітаміну с може призвести до скорбуту — хвороби, яка проявляється кровоточивостю ясен, поганим заживленням ран та загальною слабкістю. щоб запобігти дефіциту вітаміну с, рекомендовано щодня споживати не менше 90 мг вітаміну с.
харчові джерела вітаміну с
велика кількість вітаміну с міститься у свіжих фруктах та овочах, таких як грейпфрути, апельсини, лимони, лайми, картопля, шпинат, броколі, червоний перець та помидори.
побочні ефекти вживання великих доз вітаміну с
великодозне вживання витамина c може призвести до небажаних наслідків таких як диспепсичними розладами (шлунково-кишковими розладами), дерматитом та гемолитичною анемією.
заключення
витамин c є необхiдною складовою нашого здоров’я. щоб запобiгти дефiциту цього вiтамiну рекомендовано щодня споживати не менше 90 мг вiтамiну c.