Загальна інформація
Фолієва кислота (лат. acidum folicum) відома як вітамін B9 або Вс. Ця водорозчинна сполука відіграє важливу роль у численних фізіологічних процесах організму, передусім у кровотворенні, імунній відповіді та обміні речовин.
Структура і властивості
За хімічною структурою фолієва кислота є похідною птеридину, що містить залишок глутамінової кислоти. Вона добре розчиняється у воді, але нестійка до тепла, світла та кислот. Оптимальна температура для зберігання фолієвої кислоти становить 25 °С, а показник рН – 3,5–5,5.
Фізіологічна роль
Фолієва кислота бере участь у синтезі нуклеїнових кислот, зокрема ДНК та РНК, що є основою генетичного матеріалу. Цей вітамін необхідний для поділу клітин і зростання тканин, особливо в період вагітності та інтенсивного росту.
Вплив на кровотворення
Фолієва кислота є незамінним компонентом для синтезу еритроцитів та лейкоцитів. Вона сприяє визріванню мегалобластів (недорозвинених червоних кров'яних клітин) у нормальні еритроцити. Недостатнє споживання фолієвої кислоти призводить до анемії з макроцитарними еритроцитами (мегалобластичною анемією).
Імунний захист
Фолієва кислота бере участь в утворенні антитіл, які є важливою складовою імунної системи організму. Цей вітамін також стимулює функцію імунних клітин, таких як Т-лімфоцити та макрофаги.
Мозкова активність
Фолієва кислота необхідна для синтезу нейротрансмітерів, таких як серотонін і дофамін, які регулюють настрій, сон і пам'ять. Достатня кількість цього вітаміну сприяє розвитку когнітивних функцій, покращує концентрацію та знижує ризик депресивних розладів.
Вплив на метаболізм
Фолієва кислота відіграє важливу роль у метаболізмі гомоцистеїну, який є попередником холестеролу. Завдяки цьому вона сприяє зниженню рівня холестеролу в крові, що зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
Джерела і добова потреба
Фолієва кислота міститься в багатьох продуктах харчування, таких як:
- Зелені листові овочі (шпинат, капуста, салат)
- Бобові (квасоля, сочевиця, горох)
- Цитрусові фрукти (апельсини, лимони, грейпфрути)
- Печінка
- Цільнозерновий хліб
Добова потреба у фолієвій кислоті залежить від віку та фізіологічного стану людини. Загалом дорослим людям рекомендується споживати 400-800 мкг фолієвої кислоти на день.
Нестача і наслідки
Нестача фолієвої кислоти може призвести до розвитку мегалобластичної анемії, яка супроводжується втомою, слабкістю, блідою шкірою та задишкою. Дефіцит цього вітаміну також може спричинити:
- Вроджені вади розвитку у дітей, народжених від матерів з фолієвою кислотою
- Невралгічні порушення (наприклад, парестезії, слабкість м'язів)
- Розлади психічного здоров'я (депресія, роздратованість)
Застосування
Фолієва кислота використовується як для профілактики, так і для лікування дефіцитних станів. Її призначають:
- Вагітним і жінкам, які планують вагітність, для запобігання вроджених вад розвитку
- Людям із мегалобластичною анемією
- Хворим з порушеннями всмоктування в кишківнику
- Пацієнтам, які приймають деякі лікарські препарати (наприклад, протисудомні)
Фолієва кислота є важливим вітаміном, який відіграє численні життєво важливі функції в організмі. Забезпечення достатнього споживання цього вітаміну є необхідною умовою для підтримки здоров'я крові, імунної системи, мозкової діяльності та метаболічних процесів.
Поширені питання
1. Які ознаки нестачі фолієвої кислоти?
Втома, слабкість, бліда шкіра, задишка, неврологічні порушення (парестезії, слабкість м'язів), розлади психічного здоров'я (депресія, роздратованість).
2. Скільки фолієвої кислоти потрібно споживати на день?
Дорослим людям рекомендується споживати 400-800 мкг фолієвої кислоти на день.
3. Які продукти є багатими на фолієву кислоту?
Зелені листові овочі (шпинат, капуста, салат), бобові (квасоля, сочевиця, горох), цитрусові фрукти (апельсини, лимони, грейпфрути), печінка, цільнозерновий хліб.
4. Хто повинен приймати додаткові добавки фолієвої кислоти?
Вагітні та жінки, які планують вагітність, люди з мегалобластичною анемією, хворі з порушеннями всмоктування в кишківнику, пацієнти, які приймають деякі лікарські препарати (наприклад, протисудомні).
5. Які переваги регулярного споживання фолієвої кислоти?
Запобігає вродженим вадам розвитку, підтримує здоров'я крові, зміцнює імунітет, покращує когнітивні функції, знижує ризик серцево-судинних захворювань.