Що таке Шираз?
Термін "Шираз" використовується для позначення двох окремих, але відомих вин:
- Австралійське Шираз: Походить з Австралії, виготовляється з сорту винограду Шираз (Сира).
- Перське Шираз: Традиційне вино з району міста Шираз в Ірані, яке історично вироблялося з місцевих сортів винограду.
Австралійське Шираз
Австралійський Шираз є повнотілим, ароматним червоним вином, відомим своїм інтенсивним смаком чорних фруктів та спецій.
Підзони Ширазу в Австралії
Найвідоміші підзони з виробництва Ширазу в Австралії включають:
- Баросса
- Клер-Веллі
- Макларен-Вейл
- Хантер-Валлі
Характерні риси австралійського Ширазу
- Смак: Повнотілий, інтенсивний, з ароматами чорної смородини, сливи, шоколаду та спецій.
- Таніни: Високий вміст танінів, що забезпечує структуру та витримку.
- Кислотність: Помірна кислотність, яка додає свіжості та балансу.
- Витримка: Витримується в дубових бочках, що додає аромати ванілі та спецій.
Перське Шираз
Традиційне перське Шираз, яке сьогодні виробляється рідко, є солодким, міцним червоним вином.
Сорти винограду для перського Ширазу
Перське Шираз виготовляється з місцевих сортів винограду, зокрема:
- Нагіді
- Калаве
- Ширазі
Характерні риси перського Ширазу
- Смак: Солодкий, із фруктовими нотками фініків, родзинок та спецій.
- Алкоголь: Високий вміст алкоголю, зазвичай вище 15%.
- Таніни: Низький вміст танінів, що робить вино м'яким і легким для пиття.
Поширені запитання
Чим відрізняється австралійський Шираз від перського Ширазу?
- Автралійський Шираз є сухим червоним вином, тоді як перський Шираз є солодким і міцним.
- Австралійський Шираз виготовляється з сорту Шираз (Сира), тоді як перський Шираз виготовляється з місцевих сортів винограду.
Яка найкраща їжа для австралійського Ширазу?
Австралійський Шираз поєднується з різними стравами, включаючи стейк, баранину, сир та шоколад.
Як зберігати австралійське Шираз?
Австралійський Шираз найкраще зберігати в прохолодному, темному місці при постійній температурі.
Яка ціна на австралійське Шираз?
Ціна на австралійський Шираз варіюється залежно від виробника, підзони та врожаю.
Де можна купити австралійське Шираз?
Австралійський Шираз можна знайти в спеціалізованих магазинах вин, онлайн-магазинах та деяких супермаркетах.