у світі виноробства існує безліч сортів вин, і два з них, кагор і вино, часто порівнюють між собою. зовсім не дивно, що деякі люди можуть заплутатися та не розуміти, чим саме вони відрізняються. у цій статті ми розглянемо особливості кагору та вина та визначимо їх найбільш яскраві відмінності.
що таке кагор?
виноградна сировина
кагор — це вид вина, виготовленого зі спеціальної сировини — винограду сорту каберне совіньон та додаткової ферментованої сировини — кагору. винифікація цього вина також може включати додавання цукру, коньяку або спирту. кагори тривають від 6 місяців до 3 років. козацький кагор це найкраща марка цього типу вина в україні.
смак та споживання
кагор відрізняється яскравим барвистим смаком, насиченим фруктовими нотками, ароматом спецій та вираженим шоколадним післясмаком. це напій, який рекомендується сервірувати за температури 16-18°c. кагор гармонійно поєднується з м’ясом, сирами і шоколадом. це ідеальне вино для особливих випадків.
що таке вино?
виноградна сировина
вино, натомість, полегшимою формулою, складається тільки з ферментованого виноградного соку. винифікація вин може бути різною: пастеризація, ферментація в бочках, екстракція танінів і багато іншого. кожна процедура впливає на смак та аромат вина.
смак та споживання
вино прямо протилежне кагору. воно має легший, ніж у кагору, смак, з більш ніж пядеячною гаммою смакових нот, від сухого і негорілчастого до терпкого, з приємним вирівнюючим кислинкою післясмаком. завдяки різниці в смаках та ароматах, вино чудово поєднується з салатами, випічкою, рибою та птицею. вино найкраще подається охолодженим до 8-12°c.
висновок
отже, кагор і вино — два різних напої, кожен з яких має свої характеристики, яскравий смак і аромат. кагор — це насичений і шоколадний напій, який можна використовувати для особливих випадків. вино ж має різноманітні смаки ітовариства і популярне на багатьох світових кухнях. обираючи вміло, ви завжди знатимете різницю між кагором і вином.
часто задавані запитання:
1. яку сировину використовують для виготовлення кагору?
2. чи можна пити кагор самостійно або він лише для уживання з їжею?
3. чи є різниця в температурі подачі кагору та вина?
4. як можна застосовувати кагор при готуванні?
5. чи можна різні сорти кагору поєднувати з деякими стравами?