Мукузані: Грузинське Червоне Вино Преміум Класу
Мукузані (груз. მუკუზანი) – це сухе червоне грузинське вино, яке виробляється в районі села Мукузані (Гурджаанський муніципалітет) у Кахетії. Цей регіон славиться ідеальними умовами для вирощування винограду сорту сапераві, з якого роблять Мукузані.
Виноград Сапераві: Основа Мукузані
Центральною фігурою в створенні Мукузані є темношкірий сорт винограду сапераві. Вирощений на вапнякових ґрунтах регіону Кахетія, цей виноград дає інтенсивний смак і високий вміст танінів, що є основою характеру Мукузані.
Виноробний Процес
Виноробний процес Мукузані починається з ручного збирання винограду, який потім проходить традиційне бродіння протягом 2-3 тижнів. Після бродіння вино витримується в дубових бочках протягом 2-3 років, що надає йому складність і структуру.
Сенсорні Характеристики Мукузані
Колір: Глибокий, насичений рубіново-червоний.
Аромат: Інтенсивний, з нотами стиглої вишні, сливи, спецій і дуба.
Смак: Повнотіле і потужне, з танінами, що надають структуру. Смаки темних ягід, чорного перцю і лаврового листа створюють складний і запам'ятовуваний профіль.
Гастрономічні Поєднання
Мукузані ідеально поєднується з м'ясними стравами, такими як стейк, баранина і тушковане м'ясо. Воно також доповнить сири, такі як чеддер і пармезан.
Зберігання і Подача
Для оптимального насолоди Мукузані слід зберігати при температурі 16-18 °C. Перед подачею вино рекомендується декантувати не менше ніж на 30 хвилин.
Мукузані – це преміум-червоне грузинське вино, що славиться своїм насиченим смаком, структурою і елегантністю. Зроблене з винограду сорту сапераві, воно є унікальним вираженням теруару регіону Кахетія.
Часті Запитання
- З якого регіону походить Мукузані? Кахетія, Грузія.
- Який сорт винограду використовується для виробництва Мукузані? Сапераві.
- Скільки часу вино витримується в бочках? 2-3 роки.
- Які страви найкраще поєднуються з Мукузані? Стейк, баранина, тушковане м'ясо, тверді сири.
- Яка оптимальна температура зберігання Мукузані? 16-18 °C.